十大引领潮流的蔬菜

变化的趋势不只是时尚，发型和室内设计，甚至蔬菜都可以成为潮流的引领者。

在线加拿大美食家杂志，盂兰盆应用é针锋相对追溯蔬菜的趋势在一段超过四个十年，而本周公布的有引领潮流的蔬菜十强之列。

十大引领潮流的蔬菜

鳄梨梨是1969年最伟大的潮流创造者。他们甚至启发了十年的绿色环保电器。

甜菜从1982年开始成为烹饪界的标志，此后一直保持时尚潮流。

晒干西红柿于1985年开始流行，为各种菜肴增添了独特的辛辣风味。他们仍然很时髦。

火箭，美国人称其为芝麻菜的浓郁药草，在1990年创下了蔬菜的前十名，与所有地中海风味搭配，从晒干的西红柿到橄榄和切成薄片的帕尔马干酪。

芦笋在1993年留下了自己的印记，蒸到软弱无力，但仍然有点松脆。

波多贝罗蘑菇是1995年流行的素食食品中的“肉类”部分。

传家宝西红柿是2006年的蔬菜，受到食品评论家的称赞，并且以其口味和颜色的变化而成为新的美食家精英。

布鲁塞尔芽菜在2010年仍很流行，尤其是当培根烤或撒上优质农用黄油和杏仁粉时。

传家宝胡萝卜在2011年问世，像西红柿一样，具有甜味和橙色以外的颜色。

羽衣甘蓝是2012年的主要趋势设定者，生吃沙拉，炒制或烤制成美味，超健康的“薯条”。

2013年蔬菜趋势预测

食品工业市场研究公司Technomic预测，整体蔬菜将在2013年占据中心地位。他们将前素食者，胡萝卜，抱子甘蓝和羽衣甘蓝选为可能的最爱。

《纽约时报》预测，生或轻煮的块根蔬菜将是国王。

Sysco是在美国，加拿大和英国的餐厅和其他设施中销售，营销和分配食品的全球领导者，在其TrendSpotter（2013年）中：《未来的风味》预测蔬菜将“处于中心位置”。他们从三家顶级餐厅的顶级菜肴中挑选出来的食材是：

当被问及他们认为接下来会流行哪种蔬菜时，一个国际烹饪论坛的成员很快就说他们已经看够了布鲁塞尔芽菜和羽衣甘蓝。相反，他们的赌注是：

莫利·卡岑（Mollie Katzen）被视为素食食谱世界的先驱，他认为菜花可能是未来引领潮流的蔬菜之一。

不管专家们怎么说，一件事很明显，如今吃蔬菜很流行。句号。毫不奇怪，因为研究证明，多吃蔬菜对于健康长寿至关重要。这不仅是您应该吃的潮流设定者；专注于新鲜和季节性的食物，或者可以在自己的家庭蔬菜中轻松生长的东西，例如生菜，胡椒或西红柿。