成功烤蔬菜的秘密

虽然许多人认为烧烤是主要的户外烹饪肉类的好方法，但芭比娃娃有许多美味的炭烤蔬菜的方法。

烧烤的最佳蔬菜
任何可以通过烤箱成功烘烤的蔬菜都非常适合烧烤。它们包括一些常见于家庭花园中的最爱，包括各种辣椒，西葫芦（或小骨髓），茄子（茄子），当然还有土豆，洋葱和甜玉米。西红柿也可以炭烤，但时间不能太长。

成功烤蔬菜的秘密
毫无疑问，正是这种调味料和其他成分的飞溅，包括橄榄油和香醋，将为您的蔬菜增添特殊风味，让所有人回味更多。另一个技巧是确保它们不会变得太黑和焦黑。您所需要的只是一点点嘶嘶作响的味道，以增加可爱的烟熏味并为食物提供正宗的烧烤外观。而且绝对不要煮熟您的蔬菜，否则它们会失去风味。

五种最喜欢的蔬菜烧烤食谱
所有这些食谱都是快速简便的，并且适用于一种特定类型的蔬菜。用您的想象力将蔬菜和一些美味的辛辣元素混合在一起，以准备食物和烹饪。

1.炭烧红洋葱
修剪至少两个大红洋葱的顶部和底部，去皮，然后切成1.5厘米厚的圆形。放平并穿在烤串上。用橄榄油刷两面，撒上香醋，盐和胡椒粉；每边用中等煤烤约五分钟。在煮熟的洋葱上撒少许油，醋和新鲜的百里香叶。

2.迷迭香炭烧黄洋葱
从根端将洋葱切成两半。修剪并剥皮而不去除根端。撒上红酒醋，橄榄油，盐，胡椒粉和切碎的新鲜迷迭香。每边用中火煤煮约五分钟。

3.烤胡椒
首先在燃烧的煤上烤各种辣椒，然后经常转动直到皮肤完全烧焦。待冷却后再剥去烧焦的皮肤（它很容易脱落）。切成两半，除去种子和茎，然后切成1厘米长的条。将一汤匙香醋，三汤匙橄榄油和少许盐和黑胡椒粉制成的调味料拌匀。或者，用150毫升橄榄油，两汤匙龙蒿醋（或葡萄酒醋和一小杯龙蒿干），两茶匙第戎芥末，盐和胡椒粉制成醋汁。

4.炭烤玉米棒
将玉米在盐水中煮几分钟，然后将其放入冷水中以提神。刷上少许融化的黄油，然后用中火烤，经常转动。大约五分钟后应将其轻微烧焦。撒上盐，胡椒粉和一小块黄油，以达到效果。

5.炭烤番茄
将四到六个刚熟的西红柿切成两半，然后将其表面朝下用中号煤块烧烤，直到烧焦为止。大约三分钟后打开。撒上少许橄榄油，盐和胡椒粉。