7种超级营养蔬菜

菜园里几乎所有可以种植的有机蔬菜都具有良好的营养价值。还有一些蔬菜包装着难以抗拒的营养成分。这些蔬菜是提供均衡饮食和预防感冒，流感和某些疾病的关键。在您的日常菜单中使用这些蔬菜可以帮助您提高生产力和精力充沛。让我们看一下您可以在自己的菜园里轻松种植的七种超级营养蔬菜。

菠菜

我们中的许多人都是看着Popeye吃罐头和菠菜罐头长大的，以期在Bluto上大吃一惊。好吧，大力水手做得很好！菠菜富含维生素A，C，K和硫胺素。菠菜还富含钙，铁和锌等矿物质。它还含有大量的纤维和β-胡萝卜素，可以帮助降低患心脏病，某些癌症和中风的风险。菠菜还是镁的良好来源，可以降低血压。

西兰花

西兰花不仅非常美味，而且还含有大量的维生素A，C和K；所有这些都有助于抵抗癌症并有益于眼睛健康。西兰花中还发现了磷，钾，纤维和β-胡萝卜素。西兰花的营养鲜为人知的事实是，它可以改善受阳光伤害的皮肤，并有助于杀死可能引起溃疡的细菌。

番茄

西红柿是当今家庭菜园中最受欢迎的蔬菜。有一个很好的理由-它们不仅美味，而且塞满了番茄红素等抗氧化剂。西红柿含有钾和纤维，有助于预防某些癌症和心脏病。

红薯

红薯在假期期间很受欢迎，但全年应作为餐点添加。番薯富含β-胡萝卜素，维生素C和纤维。他们是美味的烤，添加到馅饼和许多其他菜肴。您甚至可以种植紫色地瓜，为您的最佳地瓜菜肴增添视觉吸引力！

抱子甘蓝

尽管许多孩子宁愿看晚间新闻，也不愿吃布鲁塞尔芽菜，但营养丰富。抱子甘蓝富含维生素K和C。它们也是维生素A和锰的良好来源。布鲁塞尔芽菜对结肠癌，乳腺癌和前列腺癌提供了良好的保护。

萝卜

大多数人都对优质胡萝卜的营养价值熟悉。胡萝卜富含β-胡萝卜素，维生素A和C，并提供了相当一部分纤维。胡萝卜是炖菜，汤和其他素食主义者最常用的蔬菜之一。如果Bugs Bunny喜欢胡萝卜，您就会知道它们对您有好处！

柿子椒

甜椒因添加到沙拉和炒菜中而闻名，但并不以其最重要的功能而闻名-它们是维生素A和C的重要来源。它们的果肉提供了大量的抗氧化剂，有助于预防心脏病，白内障，关节炎和某些癌症。胡椒还具有纤维功效，可帮助降低血压。