花园里常种的十大蔬菜品种

完美成熟，多汁的番茄，阳光直射仍然温暖。在食用前几分钟（甚至几秒钟！）从花园里拉出的甜胡萝卜。自己种菜是平衡实用性和放纵性的活动之一。除了在门外（或窗台上）安装沙拉或便餐的固定装置的便利性之外，当您种植自己的蔬菜时，您也将获得最多的营养。蔬菜一旦收获就开始失去营养，并且由于糖变成淀粉而质量下降。对于营养最好的美味蔬菜，请尝试在自己的花园中种植一些营养丰富的食物。而且，不要让缺乏院子阻止您-所有这些都可以在容器中种植。

1.西兰花

西兰花中的钙，铁和镁以及维生素A，B6和C含量很高。实际上，一杯原始的西兰花小花可满足您每日所需的维生素C的130％。

如何种植西兰花
在容器中种植西兰花：每盆一棵西兰花植物，盆应深12至16英寸。
需要注意的是：白菜蠕虫。如果您开始看到漂亮的白色蝴蝶在西兰花上飘动，那么您肯定会开始在西兰花植物上看到小小的绿色蠕虫。为避免这种情况，请用浮行盖或轻质床单盖住西兰花植物。如果您开始看到白菜蠕虫，只需用手将其摘下即可。

2.豌豆

没有什么比在自己的花园里长成豌豆了-从葡萄树上拔下的豌豆的嫩甜与您在商店购买的任何东西都不一样。除了绝对美味外，豌豆还富含纤维，铁，镁，钾和维生素A，B6和C。

如何种豌豆
在容器中种豌豆：在至少10英寸深的锅中，将豌豆分开约2英寸。为豌豆爬上提供支持。
注意事项：天气炎热。一旦天气转热，豌豆生产将几乎停止。在初春和夏末/秋季或一年中任何时候温度持续保持在40至85华氏度之间的时间种植豌豆。

3.豆类（尤其是海军豆，北极豆，芸豆）

四季豆（四季豆/蜡豆）是任何花园中的绝妙补充，但作为干豆而种植的豆才是真正的营养源。一般来说，干豆富含铁，纤维，锰和磷。

如何种豆
在容器中种豆：布什豆是在容器中种的最佳选择。在至少12英寸深的容器中将相距4英寸的豆类种植。
需要注意的是：在正确的时间收获。荚果在葡萄藤上完全干燥后，收获干豆。豆荚应该是浅棕色，并且您应该能够感觉到里面的硬豆。将豆去壳，让它们静置几天，以确保它们完全干燥，然后再将它们存储在阴凉，干燥的黑暗罐中。

4.布鲁塞尔芽菜

布鲁塞尔芽菜是童年时代的祸根，主要是由于过度烹饪而引起的不良说唱。如果准备得当，抱子甘蓝既甜，嫩又美味。它们还提供大量的纤维，镁，钾和核黄素，以及高含量的维生素A，B6和C。

如何种植抱子甘蓝
在容器中种抱子甘蓝：每16英寸深的容器种一棵植物。
需要注意的是：卷心菜蠕虫（请参见上面的“西兰花”）。

5.西红柿

新鲜的自产番茄是许多园丁首先从事蔬菜园艺的原因。没有什么可以比得上完美成熟的番茄了，它仍然在阳光下依然温暖。西红柿对我们也非常有益，它富含纤维，铁，镁，烟酸，钾和维生素A，B6和C。它们也是抗氧化剂番茄红素的重要来源。

如何种西红柿
在容器中种植西红柿：容器的大小将取决于您所种植的品种。如果您要种植不确定的品种，则您的容器至少需要深18英寸。对于确定的品种，深度为12英寸，对于矮人或“露台”型番茄，深度为8英寸是理想的选择。每盆一棵番茄。
需要注意的是：番茄角虫在很多地方都可能是一个问题-这些大的毛毛虫在看到它们时都应手工清除。还要注意是否有枯萎的迹象，这在美国许多地方是一个现实问题

6.红灯笼椒

红柿子椒中的钾，核黄素和维生素A，B6和C含量很高-实际上，一杯红柿子椒中所含维生素C的推荐每日摄入量惊人的317％，推荐维生素A的93％。

如何种辣椒
在容器中种胡椒：每8至12英寸深的盆栽一株胡椒。
注意事项：种植胡椒时，蚜虫和跳蚤甲虫是两种最常见的害虫。虽然两者都可以用杀虫肥皂（一种常见的有机选择）来控制，但您也可以制作纯天然的自制喷雾剂来阻止这些害虫。一个番茄叶喷雾将摆脱蚜虫，蒜/辣椒喷雾效果很好的跳蚤甲虫为患。

7.甜菜

甜菜是一种很棒的“两叶草”作物-当然，您可以收获甜菜的根，但是您也可以收获和食用蔬菜。将年轻的甜菜蔬菜添加到沙拉中时，它很美味，较大的甜菜蔬菜可以作为速配菜炒熟，也可以用菠菜等其他蔬菜来使用。（加：甜菜绿的5种配方。）甜菜根中的铁，钾和维生素C含量很高。甜菜根甚至更好，因为它们中的铁，钙，镁，钾，锌和维生素A，B6和C。

如何种植甜菜
在容器中种植甜菜：将甜菜种子在相距12英寸的容器中种植三英寸。由于每个甜菜种子实际上都是一簇种子，因此请确保将幼苗稀疏到一个种子簇。可以在沙拉或三明治中加入稀释剂。
注意事项：知道何时收获。甜菜根收获时最好处于最佳状态-直径在一到两英寸之间。如此大小，它们既甜又嫩。较大的甜菜倾向于木质，味道较差。

8.叶菜

菜是一种不常见的蔬菜，非常值得在您自己的花园中尝试。树叶具有甜味和略带浓郁的味道，可在各种菜肴中很好地使用，从炒菜和汤到单独蒸煮都可以。另外，leaf菜红是少数几种耐热蔬菜之一。夏季不会像菠菜和羽衣甘蓝那样容易熬。从营养上讲，叶a菜中的钙，铁，镁，磷，钾，核黄素，锌以及维生素A，B6和C含量很高。每个人都应该种植这种菜！

如何种植菜
在容器中种植leaf菜：将细小的种子撒在至少8英寸深的盆中的土壤表面上。收获两到四英寸高的叶子。在您必须播种更多种子之前，您将至少能够获得两到三个收获。
需要注意的是：a菜很容易生长，并且相对没有问题。很少有采叶者会成为问题。

9.胡萝卜

从花园新鲜采摘时，胡萝卜是最甜，最脆的。这些健康饮食的标志值得他们“为您造福”代表-它们的纤维，锰，烟酸，钾和维生素A，B6和C含量很高。它们的唯一缺点是它们的确含有较高的维生素。糖，因此，如果您正在观察碳水化合物的摄入量，则需要限制胡萝卜的摄入量。

如何种胡萝卜
在容器中种胡萝卜：在至少12英寸深的花盆中播种两到三英寸的胡萝卜种子。寻找较短的品种，例如Thumbelina或Danvers Half Long。
需要注意的是：以理想的尺寸收获。收获时，胡萝卜最美味。将它们放在地下的时间过长会导致木质胡萝卜过大。您还需要确保胡萝卜均匀湿润，因为让土壤过分干燥也会导致有些苦的纤维状胡萝卜。

10.绿叶蔬菜

好，我在这里作弊。我不能只推荐一种绿叶蔬菜，因为它们对我们都非常有益，而且好吃—羽衣甘蓝，羽衣甘蓝，菠菜，萝卜或蒲公英绿—您怎么可能只选择一种？通常，“绿叶”含有大量的钙，铁，钾和维生素A，B6和C。

如何种植羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜
在容器中种蔬菜：每十英寸深的锅种一棵羽衣甘蓝或羽衣甘蓝。可以将其他绿色蔬菜种植到盆中-它们应至少相隔4英寸种植，并且收获小。
需要注意的是：高温和卷心菜蠕虫。大多数绿叶蔬菜都是凉爽的农作物，因此最好在春季和秋季在大多数地区种植-炎热的天气会使它们断裂。此外，这些蔬菜中有许多是芸苔属的成员，这意味着它们容易出现白菜蠕虫。使用上面“西兰花”一节中概述的相同方法来控制它们。

尝试在自己的花园中种植一种或两种（或全部！）这些营养丰富的美味蔬菜，您将获得双倍的健康益处：健康的食物和在户外度过的时间，可以养育植物。