如何使用乙烯使水果和蔬菜成熟?

把一两个成熟的苹果和一碗西红柿放在一起,轻轻盖一下,西红柿就会很快成熟。掩盖是首先将气体保留在碗中,其次是防止果蝇飞出。

什么是乙烯?

乙烯是一种天然存在的植物激素,有助于水果,蔬菜和所有其他植物的生长,成熟和退化。

尽管所有工厂都生产乙烯,但有些工厂的产量却更高,可以用作其他工厂的乙烯外部来源。这是欧内斯特绝妙秘诀的基础。

不同的水果,蔬菜,植物和花卉对乙烯的反应不同。有些通过均匀成熟来响应,而另一些则随着老化过程的加速而受到损害。

产生大量乙烯的水果和蔬菜包括:苹果、鳄梨、梨、番茄、桃子、香蕉;这些水果应远离对乙烯敏感的植物,其中包括:菜花、绿叶蔬菜、西兰花、卷心菜。

乙烯对成熟的影响

乙烯的外部来源可以帮助引发各种水果和蔬菜的成熟,例如西红柿,芒果,苹果和鳄梨。

成熟是生长的最后阶段,它是由许多化学变化引发的,尤其是乙烯含量的增加。一旦果实中的乙烯量增加到一定量,成熟阶段就开始了。水果或蔬菜一旦开始成熟,就不会停止,尽管低温会减慢该过程。

乙烯的外部来源,例如一碗西红柿中的苹果,可以加快成熟过程的开始。而且还是很自然的!

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