在你的菜园里种植这些水果和蔬菜

在自己的花园里种植水果和蔬菜从来没有像现在这样容易，也从来没有像现在这样美味。自家院子里出产的蔬果是你能吃到的最新鲜的食物，没有什么比自己种植蔬果更令人满意的了，即使你在开始种植的时候需要一点帮助。(Psst:我们承认种植蔬菜开始而不是种子不止一次。)

种植食物也是一项我们都可以采取的小行动，以便在离家更近的地方吃东西——没有什么比你自己的菜园更本地的了!以下是我们精选的水果和蔬菜，你可以在自己的花园里种植，帮助你吃得更健康(也更本地)。

 

 

甜玉米

暖季作物

玉米是菜园的典型代表。对于一些小菜园来说，这种植物可能太高(5到10英尺)，但是如果可以的话，试着种植这种蔬菜。但是像Kandy Korn、sweet Symphony和Silver Queen这样的甜玉米值得在阳光明媚的地方种植——你在市场上永远找不到更甜的玉米。我们建议把它们放在花盆里，直到它们长出几英寸——鸟类和松鼠觉得种子太难以抗拒，不愿意留在土壤里。

在果实最成熟的时候摘下来就可以吃了。日落区1B, 2B-24, H1, H2。

一旦标准的甜玉米被采摘下来，它的糖就会迅速转化成淀粉。从花园到滚烫的水，你可以闻一闻它们的芬芳。

黄瓜

温暖的季节作物

在你的夏日花园至少为一杯咖啡腾出空间，你不会后悔的;想想所有这些水果的上菜方式——切成薄片并在上面撒上魔鬼蛋)、沙拉和冷汤。

蔓生型漫步到25英尺左右(或选择灌木型)。我们喜欢圆形的、黄色的、口味温和的柠檬杯，以及亚美尼亚或韩国的长杯、淡绿色杯。所有的区域。

在6-8英寸高，3-6英尺间隔的山上种植5-6颗种子。瘦到两种最强壮的植物。

茄子

温暖的季节作物

大而深紫色的果实“黑美人”和小而纤细的“汉赛尔”是令人惊叹的。两者都是美味的橄榄油烤，或搭配熟番茄茄子帕尔马干酪。

为了收获庄稼，植物需要2到3个月的温暖昼夜。一排整齐的茄子构成了一种装饰性的镶边。日落区1-24,H1, H2。

从苗圃培育的植物开始;它们比种子容易得多。

 

甜瓜

温暖的季节作物

哈密瓜完全成熟时尝起来甜甜的多汁，值得长时间等待——4个月的稳定温度——才能收获。我们喜欢“Ambrosia”，因为它的果肉香甜可口。但“Lil”Loupe水果是更小的美人，每个都不比棒球大多少。区2-24。

早期密实的哈密瓜在宽、深至少18英寸的容器中生长旺盛;半桶葡萄酒就可以了。让藤蔓漫延在边缘，或者把它们编成格子。

辣椒

温暖的季节作物

我们在Sunset ' s户外厨房的大盆里种植了微辣的墨西哥流浪乐队辣椒，很快就把它们列入了我们的“每年夏天种植”清单。

它们的果实很优雅:长而锥形，在同一株植物上通常呈黄色、红色和橙色。口味温和辛辣。太阳;所有的区域。

在凉爽或季节短的地区，可以通过使用浮动行覆盖物和透明塑料薄膜来延长生长时间。

一些韩国的杂货店在春天就开始供应植物——试着在某个时候种植亚洲品种!

切片西红柿

温暖的季节作物

菜园里的另一种主食。“早熟女孩”在蔓生植物上结出美味的红色果实，在比其他番茄更低的温度下结出果实——在那里，这对北方花园来说是非常宝贵的。这是一种很棒的万能番茄。

种植传家宝蔬菜是找到不同寻常品种的简单方法。Tigerella是一种传家宝，有红色和橙色条纹的水果，有强烈的味道。所有的区域。

在开放的土地上生长的植物可以为一个四口之家提供足够新鲜的西红柿吃，也可以用来做罐头或酱汁。

圣女果

温暖的季节作物

这是在孩子的菜园里种植的另一种最爱。对西红柿爱好者来说，“太阳金”樱桃番茄是一种纯糖果;它们长1英寸、金黄色的果实挂在蔓生植物上，甜度无与伦比。

把刚从植物上摘下来的成熟水果放进嘴里。所有的区域。

把种植洞做得特别深，然后小心捏住最低的两组叶子。放置幼苗(视频:看看如何)，这样最低的剩余叶子刚好在土壤水平之上。根会在埋在地下的茎上形成。

西瓜

温暖的季节作物

没有西瓜的夏日户外野餐算什么?我们指的并不是普通的西瓜，而是那种可爱的“纯心无籽”西瓜，它的圆形果实是迷你的或个人大小的。不过，蔓生植物需要空间来扩张。区域1-24,H1, H2。

为了节省地面空间，在阳光沐浴的棚架上种植小西瓜;用单独的布吊索支撑沉重的水果。

西葫芦

温暖的季节作物

说到自己种植蔬菜，没有什么比夏南瓜更划算的了。只需要一两株西葫芦植株就能获得丰收，但是，是的，这些努力是值得的。

植物很容易种植，你可以吃水果和花。我们偏爱像“淘金热”(territorial seed.com)这样的黄色植物，这种植物在紧凑的植物上结出金黄色、白色果肉的祖果。所有的区域。

根需要有规律的水分，但是叶子和茎应该保持干燥以防止疾病。

 

香菜

冷季草

柔软的叶子，这种根部根部的一年生植物是不可避免的调味鳄梨色拉，沙拉，西班牙凉菜汤，和更多。

香菜很容易在又矮又宽的碗里从种子里长出来——只要从香料罐里种上芫荽种子就行了(它们是同一种)。

收割时，只要在植株长到8英寸高时剪掉外部的叶子。在最热的气候下，植物需要遮荫。所有的区域。

香菜生长和开花快。每隔几周进行连续种植来保持它的生长。

罗勒

温暖的季节草

如果你只有空间只能种一种罗勒，那就用Genovese;这个品种是制作香蒜沙司和意式烤面包的最佳选择，可以加入到西红柿沙拉和其他食物中。视频:看看怎么做香蒜沙司

光滑的绿叶也可以作为艳丽的装饰。这种植物在花盆里长得很茂盛，在草本植物床上也有很漂亮的边缘。所有地区为年度;片区13-17、19、23和24为多年生植物。

当花开花时，叶子停止生长，所以在花尖形成时掐掉它们。

我们也喜欢泰式罗勒的淡淡的柑橘味和茴香味。在亚洲杂货店的香料区购买种子，或者在一杯水中购买萌芽。

薄荷

温暖的季节草

在我们种的所有薄荷中，有两种是我们的最爱。巧克力薄荷，因为它的叶子让人想起薄荷饼的味道和气味。还有spearmints(如图)，它的叶脉向上气状突起，深绿色的叶子为冷饮和果冻增添了新鲜感;“肯德基上校”是最好的莫吉托斯鸡尾酒。

大约每3年重新种植一次;从跑步者传播。如果你允许，它们会变得杂草丛生。

把薄荷糖种植在又矮又宽的碗里;否则，它们的根就会占据花园的床上。区域A2, A3, 1-24。

三色圣人

如果你在菜园种菜，在种菜的时候加点香草——不仅能让蔬菜味道更好，芳香油还能阻止一些昆虫吃你的植物。这种灌木状多年生植物的叶子芳香可口。但我们最喜欢的是它们灰绿色的叶子和乳白色的镶边;新叶染有紫红色。这对茄子来说是个不错的选择。区域2-24,H1, H2。

从根部略高于地面的苗圃容器中种植。

蓝莓

我们喜欢北方的高丛，比如“蓝丛”;这种灌木能长到6英尺高，需要冬天的寒冷才能结果。但它们大的蓝莓有一种美味的酸甜口味，而且它们富含抗氧化剂。

在温和的气候条件下，可以尝试南方的海灌木，比如“锐蓝”。(日落气候区2-9,14-17)或兔眼蓝莓(区8,9,14-24)。

蓝莓在接近表面的地方有细根。避免在它们周围种植土壤，使用3- 4英寸。用厚厚的覆盖物来保持水分。如果根部不能保持凉爽和潮湿，它们会很快受到热压力。

要结出果实至少需要两丛灌木，这样花朵才能互相施肥。

草莓

几乎没有什么东西比在最成熟的时候摘下来的丰满、阳光温暖的草莓更甜的了;这是甜点。

如果有一种果子可以让你自己种，那就是这一种;大多数商业品种都使用了太多的杀虫剂。“Quinault”是一种美味的常绿品种，但我们也喜欢“Sequoia”(一种生长在6月份的品种，是周围最美味的品种之一)和“海景”(海景)，在果酱中味道鲜美。A1-A3, 1-9, 14-24, H1, H2区。

标准的草莓每10英尺可产5至10夸脱浆果。