10种容易从种子长成的蔬菜

试着从这些简单的蔬菜种子开始!

花园里的大多数蔬菜都是最容易从种子开始种植的。此外，从种子开始种植成本更低，品种更多，成功率更高。下面是一些最容易从种子开始生长的蔬菜。

蔬菜应该从种子开始吗?

从你购买的小植物开始你的花园并没有什么错(称为“移植”)——事实上，很多人都这样做。有一些蔬菜很难从种子长成，作为幼苗最好从花园商店或苗圃购买(比如西红柿，可能很挑剔)。移植还能让你在种植番茄和辣椒等需要长时间温暖生长季节的植物时抢先一步。

也就是说——除非你的生长季节很短——许多蔬菜很容易从种子开始生长。以下是从种子开始的一些好处:

种子便宜得多，特别是大量的种子。它们通常至少能保存几年，也可以与朋友和邻居分享。

与通常在苗圃中有限的移植选择相比，种子提供了更多的品种。看看这些种子目录，让梦想开始吧!

有些蔬菜在从一个地方转运到另一个地方时不能存活。

“从种子开始”意味着你可以直接在花园里播种，这为种植玉米、瓜类、南瓜、豆类和豌豆等作物打开了大门，这些作物从一个地方移植到另一个地方长得不太好。

从种子开始种植植物意味着你可以确保它们从一开始就健康强壮。

10种容易从种子长成的蔬菜

无论如何，这并不是一个完整的列表，但这些被认为是最简单和最常见的可以从种子生长的蔬菜。

1. 豆子

豆科植物生长迅速，在温暖潮湿的土壤中茁壮成长。灌木豆不需要支撑，但杆豆却需要爬一些东西，比如杆子、绳子、棚架或圆锥形帐篷。

2. 甜菜

甜菜的根会在疏松的土壤中快速而均匀地生长，所以在种植前，清理土壤以清除块状和石块。如果你喜欢收获小甜菜，每行种子数加倍;拥挤导致小根。混合红、黄、白甜菜的种子可以产生不同的口味和颜色。买几包混合种子或自己混合。

3.胡萝卜

许多初学者发现他们的胡萝卜又短又畸形。这通常是由于贫瘠的岩石土壤造成的。提供排水良好的软土是很重要的。加入一些沙子，让它变松。此外，它是必要的细胡萝卜幼苗到适当的间距，这样他们不会拥挤。大胆的!如果你想要胡萝卜成形，就把秧苗削薄。

4. 黄瓜

提前准备黄瓜;用高氮高钾的肥料改良土壤，以支持植物的高产。如果可能的话，在篱笆旁边的阳光下种植黄瓜。篱笆可以作为攀爬的支撑物和庇护所。或者把它们种植在玉米附近。玉米可以捕获黄瓜所需的热量，也可以作为防风林。

5. 羽衣甘蓝

超级营养的羽衣甘蓝是卷心菜家族中很容易种植的一种。从早春到初夏，你可以在任何时候种植，羽衣甘蓝会一直生长，直到天气变得太热。秋天再次种植，尤其是如果你住在美国南部。羽衣甘蓝的另一个好处是，它只有在被几层霜冻后才会变得更甜。

试试烤的、炒的或蒸的羽衣甘蓝。在沙拉，果汁，煎蛋卷，砂锅菜，或任何你会使用菠菜的地方享用。

6. 生菜

生菜是少数几种在阴凉处生长良好的“蔬菜”之一，在极端炎热的天气里，它实际上更喜欢在阴凉处休息。生菜在阴凉处生长缓慢;种子或“闪电”的收获速度也要慢一些，这意味着收获的时间更长。如果你想让长叶莴苣和莴苣长高，把它们削薄。植物之间留出8到10英寸的距离。当你的幼苗很瘦的时候，把那些娇嫩的小叶子留到沙拉上吃。